¡Adéntrate en un viaje de sabor y nutrición con nuestro irresistible Pudín de quinoa con leche de almendras! Este postre exquisito combina la cremosidad de la quinoa cocida con la dulzura de la leche de almendras, todo endulzado con un toque de miel y esencia de vainilla. La canela le da un toque de especias y las frutas frescas aportan un toque refrescante. Una opción versátil y saludable, perfecta para consentirte con un postre delicioso o un desayuno nutritivo. ¡Descubre el placer de este Pudín de Quinoa con Leche de Almendras que te dejará con ganas de más!
Receta de Pudín de Quinoa con Leche de Almendras
Comensales: 2 Personas
Nivel de dificultad: Fácil
Tiempo aproximado: 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
- 2 cdas. de miel o sirope de agave
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1/4 de cdta. de canela en polvo
- Frutas frescas para decorar (fresas, arándanos, plátano, etc.)
- Nueces o almendras picadas para decorar (opcional)
Paso a Paso
- En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras a fuego medio. Agrega la quinoa cocida y mezcla bien.
- Añade la miel o el sirope de agave, la esencia de vainilla y la canela en polvo a la mezcla. Remueve constantemente hasta que la quinoa haya absorbido parte de la leche y el pudín tenga una consistencia cremosa.
- Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Sirve el Pudín de Quinoa con Leche de Almendras en tazones individuales y decora con frutas frescas y nueces o almendras picadas, si lo deseas.
- Disfruta de este delicioso y saludable Pudín de Quinoa con Leche de Almendras como postre o desayuno energético. ¡Una opción dulce y nutritiva para consentirte en cualquier momento del día!
Consejos y Alternativas
- Endulzantes Alternativos: Si prefieres evitar la miel o el sirope de agave, puedes optar por otros endulzantes naturales como el jarabe de arce, el azúcar de coco o el edulcorante de tu elección.
- Esencia de Vainilla Casera: Para un toque más auténtico, puedes hacer tu propia esencia de vainilla mezclando vainas de vainilla con alcohol y dejándolas reposar durante algunas semanas. Esto agregará un aroma y sabor intensos al pudín.
- Leche de Almendras Casera: Si tienes tiempo, puedes preparar tu propia leche de almendras en la Thermomix utilizando almendras crudas y agua. ¡Será aún más fresca y sabrosa!
- Textura más Cremosa: Si deseas una textura aún más cremosa, puedes agregar un poco de crema de coco o yogur de almendras a la mezcla durante la cocción.
- Frutas Secas o Deshidratadas: Además de las frutas frescas, puedes agregar frutas secas como pasas, dátiles o albaricoques deshidratados para obtener una textura y sabor adicionales en el pudín.
- Especias Adicionales: Si te gusta un toque especiado, agrega un poco de nuez moscada o jengibre en polvo a la mezcla para realzar los sabores.
- Topings: Además de frutas y nueces, puedes decorar el pudín con coco rallado, semillas de chía o chocolate rallado para un toque extra de indulgencia.
- Capas y Presentación: Si deseas una presentación más elegante, puedes hacer capas alternas de pudín y frutas en vasos transparentes para un postre visualmente atractivo.
- Pudín Caliente: El Pudín de Quinoa con Leche de Almendras también puede disfrutarse caliente, especialmente en días fríos. Sirve directamente después de cocinar en la Thermomix y añade frutas frescas para contrastar la temperatura.
Receta de Pudín de Quinoa con Leche de Almendras para Thermomix
También puedes adaptar esta receta para hacerla con tu Thermomix.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
- 2 cdas. de miel o sirope de agave
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1/4 de cdta. de canela en polvo
- Frutas frescas para decorar (fresas, arándanos, plátano, etc.)
- Nueces o almendras picadas para decorar (opcional)
Paso a Paso con Thermomix
- En el vaso de la Thermomix, coloca la leche de almendras, la quinoa cocida, la miel o el sirope de agave, la esencia de vainilla y la canela en polvo.
- Programa la Thermomix a 90°C en velocidad 2 y cocina durante 10 minutos, para que la quinoa se mezcle bien con la leche y adquiera una textura cremosa.
- Una vez finalizada la cocción, vierte el Pudín de Quinoa con Leche de Almendras en tazones individuales.
- Deja enfriar durante unos minutos y luego refrigera para que adquiera más consistencia y frescura.
- Antes de servir, decora el pudín con frutas frescas y nueces o almendras picadas si lo deseas.
- Disfruta de este delicioso y saludable Pudín de Quinoa con Leche de Almendras, creado con la ayuda de tu Thermomix. ¡Un postre o desayuno que deleitará a todos con su sabor y textura irresistibles!
